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玉洁冰清的“水美人”——荷花(图)

荷花,又名莲花、水华、芙蓉、玉环等,属睡莲科多年生水生草本花卉。荷花全身皆宝,藕和莲子能食用;莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药,可治多种疾病。j.单瓣类: 21.杂种单瓣红莲组 22.杂种单瓣粉莲组 23.杂种单瓣黄莲组 24.杂种单瓣复色莲组

  

  

  

  荷花,又名莲花、水华、芙蓉、玉环等,属睡莲科多年生水生草本花卉。荷花的地下茎长而肥厚,有长节,叶盾圆形。花期6~9月。花单生于花梗顶端,花瓣多数,嵌生在花托穴内,有红、粉红、白、紫等色,或有彩文、镶边。坚果椭圆形。种子卵形。荷花种类很多,分观赏和食用两大类。荷花原产亚洲热带和温带地区,我国栽培历史久远,早在周朝就有栽培记载。荷花性喜温暖多湿。花大叶丽,清香远溢,出污泥而不染,深为人们所喜爱,是园林中非常重要的水面绿化植物。

  

  

  荷花全身皆宝,藕和莲子能食用;莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药,可治多种疾病。

  

  荷花栽培品种很多, 依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲。 根据《中国荷花品种图志》的分类标准如下。

  A.中国莲系

  I.大中花群

  a.单瓣类:1.单瓣红莲组 2.单瓣粉莲组 3.单瓣白莲组

  b.复瓣类:4.复瓣粉莲组

  c.重瓣类:5.重瓣红莲组 6.重瓣粉莲组 7.重瓣白莲组 8.重瓣洒锦组

  d.重台类:9.红台莲组

  e.千瓣类:10.千瓣莲组

  II. 小花群

  f.单瓣类:11.单瓣红碗莲组 12.单瓣粉碗莲组 13.单瓣白碗莲组

  g.复瓣类:14.复瓣红碗莲组 15.复瓣粉碗莲组 16.复瓣白碗莲组

  h.重瓣类:17.重瓣红碗莲组 18.重瓣粉碗莲组 19.重瓣白碗莲组

  

  B.美国莲系

  III.大中花群

  i.单瓣类: 20.单瓣黄莲组

  C.中美杂种莲系

  IV.大中花群:

  

  j.单瓣类: 21.杂种单瓣红莲组 22.杂种单瓣粉莲组 23.杂种单瓣黄莲组 24.杂种单瓣复色莲组

  k.复瓣类: 25.杂种复瓣白莲组 26.杂种复瓣黄莲组

  V.小花群

  l.单瓣类: 27.杂种单瓣黄碗莲组

  m.复瓣类: 28.杂种复瓣白碗莲组

  荷花药用至少可以追溯至秦汉时代。荷花又是圣洁的代表,素有出尘离染,清洁无瑕,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”之说。荷花还是友谊的象征和使者。中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品,众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等等举不胜举。可见,荷花食文化的丰富多彩。

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