鲜花预定的必要性在情人节再次印证，在北京，情人节当天要订花似乎无花可订！在情人节当天，北京的情侣消费急剧升温，订花送花者不计其数。有北京市民坦言，情人节鲜花预定晚了不行，所有鲜花会被提前订购一空，订不到花，必须要提前预定。对于2月14情人节的生猛劲爆，看到一对对手捧鲜花的情侣们，订不到花的男士们显得有些沮丧。

情人节当天的餐厅预订情况还可以，北京一些西餐厅晚上7点至7:30的座位已经订满，其它时段的位置还有大量剩余，据餐厅服务员介绍，情人节之前数周，餐厅就已经开始筹划节日活动，为了迎合节日主题，餐厅特地准备了520元和975元的情侣豪华套餐。

如今国内人均收入还较低，对于这种较高端消费的套餐，很多人不太可能来尝试，大多数人会望而却步，不过，一些咖啡吧也针对情人节做出了调整，推出了一些革新的服务，比如，在咖啡吧里用餐会送一些开胃小酒，或是鲜花，这种档次的消费就相对便宜很多了，吸引了很多人过来品尝，人均消费大致就在50元左右，适合带着女友一起来，还能得到免费的鲜花，所以，这种情况也就迎合了很多人的心理。不过想要预定座位，至少得在当天上午。

可是情人节当天，一些鲜花店里却无花可售，这是什么原因呢？

“请问我现在订花，要求当天送，最快要什么时候能送到呢？很多客户给爱花鲜花网（315hua.com）打来订花电话，想在情人节当天给女朋友送花，可是多数鲜花已经被预定一空了。花店声称，情人节前一周接到的鲜花预定单子，现在还没有送完，如果再接恐怕会送不完。原来订花挺方便的，没想到今天赶上过节了，订花变得很贵且不容易订到，甚至有些花店的部分热门花种已经售罄。由此可见，情人节鲜花还是要提前预定的好！由于年轻人对传统节日的逐渐重视，鲜花速递市场一片火热，鲜花预定很有必要，特别是在情人节前两周左右时预定最划算。